Certificación de Café verde

SCA.cr cuenta con las certificaciones de SCA LAB y Q VENUE, lo que le permite operar bajo estándares internacionales de evaluación de calidad de café.

Actualmente, SCA.cr ofrece la Certificación SCA.cr – (antiguamente Certificación Q del Sistema Q), un proceso alineado con las metodologías de Catación, adaptado para continuar brindando transparencia, trazabilidad y confianza en la evaluación de cafés.

Un café verde certificado bajo este sistema pasa por un proceso riguroso que incluye:

• Clasificación física del grano
• Evaluación sensorial (catación) realizada por dos catadores certificados Q Graders.
• Uso de un lenguaje estándar de calidad reconocido internacionalmente
• La evaluación se realizara en ambos formatos SCA y CVA

Este proceso garantiza:

• Ausencia de defectos primarios
• Una puntuación en taza de 80 puntos o más
• Un perfil sensorial claramente definido

Toda esta información se documenta en un informe técnico transparente y verificable, que puede ser compartido con productores y potenciales compradores.

¿Cómo certificar su café?

Para certificar su café bajo la Certificación SCA.cr, debe seguir los siguientes pasos:

• Enviar correo solicitando la certificación al correo [email protected]
• Adjuntar en el correo el formulario oficial debidamente completado.
• Enviar muestra de 500grs a las oficinas de la asociación junto con el formulario.

Costos

• Certificación: ¢177,653.29 ii por muestra